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ねぎのグラタンスープ
4人分


【材料】

長ねぎ-3本
厚揚げ-1枚
フランスパン-4cm
洋風だしの素-小さじ2
塩、こしょう
粉チーズ



【作り方】

1.長ねぎは小口切る。フランスパンは2cm角に切り、トースターでこんがりと焼く。厚揚げは油抜きをし、トースターでこんがりと焼いて2cm角に切る。

2.鍋にバター大さじ1を溶かし、長ねぎをしんなりするまで炒める。水4カップ、だしの素を加え、煮立ったら、塩、こしょうで味を調える。

3.2の鍋に厚揚げ、フランスパンを加えてひと煮する。器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。




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