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豆乳鍋
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
ベーコン-40g
豆腐-1丁
豆乳-2カップ
ごぼう-1本
せり-1わ
鶏がらスープの素
ポン酢しょうゆ
白すりごま
酢、塩、こしょう


【作り方】

1.ごぼうはささがきにして酢水につける。せり、ベーコンは長さ5cmに切る。鶏肉、豆腐はひと口大に切る。
2.鍋でベーコンを炒め、湯2カップ、鶏がらスープの素小さじ2、豆乳を加えて沸騰させる。塩、こしょうで味を調える。

3.鶏肉を加えて煮、豆腐、ごぼう、せりを加える。軽く煮て、ポン酢と白ごまを合わせたたれで食べる。


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