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ブロッコリーとかぼちゃのグラタン
4人分


【材料】

ブロッコリー-1株
かぼちゃ-250g
玉ねぎ-1/2個
ほたての貝柱-6個
牛乳-1カップ
溶けるチーズ-40g
パン粉-大さじ4
練り白ごま-大さじ3
塩、こしょう
オリーブ油



【作り方】

1.ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは種を取って1cm厚さのくし形に切る。玉ねぎは薄切りにし、ほたては厚みを半分に切る。

2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。ほたてを加えて焼き、ほたてだけ取り出す。

3.2の鍋にかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、練り白ごま、牛乳、塩、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。

4.耐熱の器に3を盛り、ほたて、チーズをのせる。パン粉をふって、オーブントースターで約20分焼く。




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