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炊き込みオムライス
4人分


【材料】

鶏ひき肉-150g
玉ねぎ-1個
ピーマン-3個
にんじん-1/4本
卵-8個
牛乳-1カップ
米-3合
バター、サラダ油

-A-
固形スープの素-1個
トマトケチャップ-大さじ3
中濃ソース-大さじ2
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。

2.炊飯器に、といだ米とAの調味料を加え、いつも通りの水を加える。1のみじん切りにした野菜、ひき肉を加えて混ぜて、炊く。炊き上がったらバター大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

3.卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜて、サラダ油を加えて熱したフライパンで薄焼き卵を作る。

4.ご飯を卵でくるみ、皿に盛る。


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