簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


卵焼き入り中華スープ
4人分


【材料】

卵-4個
レタス-1個
糸みつば-1束
鶏がらスープの素
塩、こしょう、酒、しょうゆ
ごま油、ラー油



【作り方】

1.卵はボウルに割ほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、糸みつばは根を切り落として長さ3cmに切る。

2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、1の卵液を流し入れ、大きく混ぜながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3.水2カップを注いで煮立て、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、塩、しょうゆ、こしょうで味を調える。レタスと糸みつばを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、好みでラー油をかける。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る