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もやし丼
4人分


【材料】

もやし-1袋
玉ねぎ-1/2個
かまぼこ-1/2枚
揚げ玉-1/2カップ
卵-4個
ご飯-4人分
万能ねぎの小口切り
だし汁
しょうゆ、みりん、砂糖



【作り方】

1.玉ねぎは薄切り、かまぼこは厚さ5mmに切る。

2.鍋にだし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立てる。玉ねぎ、もやし、かまぼこを入れて煮、野菜がしんなりしたら揚げ玉を加える。卵をときほぐして回し入れ、半熟状になったら火を止める。

3.どんぶりにご飯をよそい、2をのせ、上から万能ねぎを散らす。




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