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豚肉と里いものピリ辛煮
4人分


【材料】

豚肉こま切れ-200g
里いも-4個
玉ねぎ-1/2個
砂糖、豆板醤
サラダ油

-A-
酒、みりん、しょうゆ-各大さじ3
だし汁-2カップ



【作り方】

1.里いもは皮をむき4等分に切って塩でもむ。玉ねぎは横半分に切って縦に6等分に切る。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉、里いも、玉ねぎを順に入れて炒める。砂糖大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

3.2の鍋にAの調味料を加えて落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。最後に豆板醤小さじ1を入れる。




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