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チゲ鍋
4人分


【材料】

豚肉ロース薄切り-200g
生たら-2切れ
キムチ-400g
もやし-1袋
にら-1束
ごま油

-A-
にんにくのすろし-1かけ分
コチュジャン-大さじ1
しょうゆ-大さじ2
すりごま-大さじ2
一味唐辛子、砂糖-各適量



【作り方】

1.豚肉は4cmに切り、たらは一切れを3等分に切る。キムチはざく切りにする。キムチの汁は取っておく。もやしは根を取り、にらは長さ4cmに切る。

2.鍋にごま油大さじ1を熱し、豚肉、キムチを炒める。肉に火が通ったら、水6カップ、キムチの汁を注いで煮立てる。アクを取り、Aの調味料を加える。

3.もやし、たら、にらを入れて煮ながら食べる。




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