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豚肉とキャベツの煮もの
4人分


【材料】

豚肉しゃぶしゃぶ用-200g
キャベツ-1/2個
にんじん-1/2本
万能ねぎ-4本
和風だしの素-小さじ1/2
塩、しょうゆ、みりん
片栗粉


【作り方】

1.にんじんは皮をむいて厚さ2mmのいちょう切りにする。キャベツは芯を取って、ざく切りにする。万能ねぎは長さ4cmに切る。豚肉は塩をふって片栗粉をまぶす。

2.鍋に水2カップ、だしの素、みりん大さじ6、しょうゆ、塩を入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加えて、肉の色が変わったらにんじん、キャベツを加える。フタをして野菜が柔らかくなるまで煮る。最後に万能ねぎを入れてサッと煮る。


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