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ぶりのカルパッチョ
4人分


【材料】

ぶり(刺身)-250g
スプラウト-2パック
みつば、あさつき
ゆずの皮、ゆずのしぼり汁-1個分
しょうゆ、ごま油



【作り方】

1.ぶりは厚さ3mmのそぎ切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。みつばは長さ3cmに切る。ゆずの皮はせん切りにする。あさつきは小口切りにする。

2.皿にぶりとスプラウトを盛りつけ、みつば、ゆずの皮を散らし、ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ2、ゆずのしぼり汁を回しかける。




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