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豆腐と長いものバター醤油ソテー
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
長いも-8cm
昆布茶
酒、しょうゆ
塩、粗びき黒こしょう
バター、オリーブ油



【作り方】

1.豆腐は水切りし、厚さを半分に切って各4等分にする。長いもは皮をむいて1cmの輪切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、豆腐を並べて塩をふる。長いもも入れて両面こんがりと焼く。

3.酒大さじ2、バター10g、昆布茶小さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えて全体にからめる。器に盛り粗びきこしょうをふる。




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