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たけのことツナのみそマヨネーズ
4人分


【材料】

ゆでたけのこ-200g
赤ピーマン-1個
きぬさや-100g
ツナ缶-小1缶
マヨネーズ-大さじ4
みそ、みりん、砂糖-各大さじ1
あれば木の芽



【作り方】

1.たけのこは長さを3等分、厚さ2mm切り、ざっと水洗いする。赤ピーマンはへたと種を取って幅3oに切る。きぬさやはへたと筋を取る。ツナは汁けをきって、粗くほぐしておく。

2.鍋に湯を沸かし、たけのこ、赤ピーマン、きぬさやを入れて1〜2分ゆで、ザルに上げる。

3.ボウルにマヨネーズ、みそ、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせ、2のゆでた野菜とツナを入れてあえる。器に盛り、あれぱ木の芽を飾る。




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