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オクラの明太子あえ
4人分


【材料】

オクラ-20本
辛子明太子-1はら
塩、酒、白炒りごま
サラダ油



【作り方】

1.オクラは塩でもみ、熱湯でゆでて、へたを切り落とし、斜め半分に切る。

2.辛子明太子は中身をしごき出して、ボウルに入れる。酒大さじ1、サラダ油小さじ1を加えてよく混ぜる。

3.2とオクラをあえて器に盛り、白ごまをふる。




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