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あじのユッケ丼
4人分


【材料】

あじ-3尾
卵黄-4個分
かいわれ菜-1パック
ご飯-どんぶり4杯分

-A-
ねぎのみじん切り-大さじ2
しょうゆ-大さじ2
白すりごま-大さじ1
ごま油-大さじ1
コチュジャン-大さじ1/2
みそ、砂糖-各小さじ1
にんにくのすりおろし-少々
酢-少々



【作り方】

1.あじは3枚におろし、皮をはずして細かく刻む。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせて、あじを加えて混ぜる。貝割れ菜は根元を切り落として半分に切る。

2.どんぶりに温かいご飯を盛り、貝割れ菜を散らし、あじをのせてる。最後に真ん中に卵黄をのせる。




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