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にんにくの芽と鶏肉のピリ辛炒め
4人分


【材料】

にんにくの芽-1束
鶏むね肉-2枚
生しいたけ-1パック
豆板醤-小さじ1
塩、こしょう
しょうゆ、酒、片栗粉
ごま油、サラダ油



【作り方】

1.にんにくの芽は長さ3cmに切り、サッとゆでる。鶏肉は皮を取り、ひと口大に切り、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油、片栗粉をもみ込む。しいたけは石づきを取り、半分に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。中まで火が通ったら、にんにくの芽を加えて炒める。塩小さじ1/2、酒大さじ2をふり、豆板醤小さじ1を加えて混ぜる。




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