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たちうおのキムチ煮
4人分


【材料】

たちうお-4切れ
白菜キムチ-300g
にら-1束
鶏がらスープの素-小さじ2
塩、小麦粉、しょうゆ、砂糖
サラダ油



【作り方】

1.たちうおは背びれを切り落とし、塩をふる。にらは長さ3cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、たちうおに小麦粉をまぶして、皮がカリッとするまで両面焼く。フライパンの余分な油をふいて、湯2カップ、鶏がらスープの素小さじ2を加えて煮立てる。

3.煮立ったらしょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2で味を調える。にら、キムチを加えて、にらがしんなりとするまで煮る。




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