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牛肉の青じそ巻き
4人分


【材料】

牛肉もも薄切り-8枚
長ねぎ-2本
ゆでたけのこ-100g
青じそ-24枚
塩、こしょう
小麦粉、サラダ油

-A-
水-1カップ
鶏がらスープの素-少々
オイスターソース-大さじ2
酒、砂糖-各大さじ2
しょうゆ-少々



【作り方】

1.牛肉を広げ、塩、こしょうをふり、青じそを3枚ずつ並べる。斜めに巻いて小麦粉をまぶす。長ねぎは長さ4cmに切り、たけのこは縦に薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、牛肉の巻き終わりから焼いていく。焼き色がついたら、ねぎ、たけのこを並べ入れ、両面を焼く。Aの調味料を加え、時々返しながら煮る。




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