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大豆とひじきと豚肉の煮物
4人分


【材料】

大豆水煮-100g
豚バラ肉-100g
芽ひじき-10g
にんじん-2本
しょうが-1かけ
サラダ油-大さじ1弱

-A-
砂糖-大さじ2,1/2
しょうゆ-大さじ2,1/2
酒-大さじ2



【作り方】

1.にんじんは皮をむいて乱切りにする。芽ひじきはもどす。しょうがは薄切りにする。豚肉は幅2cmに切る。

2.中華鍋にサラダ油大さじ1、しょうがの薄切りを入れて炒め、大豆、芽ひじき、ひたひたの水を加える。

3.落し蓋をして、時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。




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