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豆乳みそスープ
4人分


【材料】

豆乳-1カップ
玉ねぎ-1個
わかめ-20g
そら豆-80g
煮干-ひとつかみ
みそ-大さじ3
こしょう



【作り方】

1.玉ねぎは半分に切って薄切りにする。わかめは洗ってざく切りにする。そら豆はゆでて薄皮をむく。

2.鍋に煮干を入れて空煎りし、水3カップを加えて煮立てる。玉ねぎ、わかめを加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。

3.食べる直前にそら豆、豆乳を加えて温め、こしょうをふる。




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