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ポークソテーりんごソース
4人分


【材料】

豚肉ロース厚切り-4枚
白ワイン、塩、こしょう
サラダ油

-A-
りんごのすりおろし-1個分
白ワイン-大さじ6
砂糖-60g
塩、シナモンパウダー



【作り方】

1.豚肉は筋切りし、塩、こしょうをふる。小鍋にAの材料を入れて煮詰めソースを作る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、豚肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返してフタをする。中まで火が通ったら、フライパンの余分な汁を捨て、白ワイン大さじ1を回しかける。

3.皿に豚肉をのせ、ソースを温めてかける。




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