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春雨と豚肉のあえもの
4人分


【材料】

豚肉ロース-240g
春雨-60g
きゅうり、セロリ-各1本
プチトマト-12個
しめじ-1パック
豆もやし-1パック

-A-
しょうが、にんにくのすりおろし-各1かけ分
赤唐辛子-1本分
レモン汁、ナンプラー-各大さじ3
砂糖-大さじ1



【作り方】

1.豚肉はゆでて幅8mmに切る。春雨はもどしてザク切りにする。豆もやしはゆでる。きゅうり、セロリは斜め薄切りにする。プチトマトは半分に切る。しめじは石づきを取って小房に分け、酒をふって電子レンジで約1分加熱する。赤唐辛子は種を取って刻む。

2.ボウルにAの調味料、切った材料を入れて混ぜ合わせる。




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