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づけ風サラダ
4人分


【材料】

まぐろの赤身(刺身用)-200g
紫玉ねぎ-1/4個
ルッコラ-1パック
サニーレタス-4枚
粉チーズ-大さじ3
こしょう
オリーブ油

-A-
しょうゆ、オリーブ油-各大さじ1
酢-小さじ1



【作り方】

1.まぐろはAの調味料に漬け、冷蔵庫に入れてしばらく置く。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ルッコラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、まぐろの外側を軽く焼く。粗熱を取って厚さ5mmに切る。

3.ボウルに1の野菜、まぐろ、まぐろの漬け汁を加えてあえ、最後に粉チーズをふる。




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