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ひき肉ときのこのカレー春巻き
4人分


【材料】

豚ひき肉-100g
玉ねぎ-1個
しめじ-1袋
春雨-40g
春巻きの皮-12枚
鶏がらスープの素
塩、こしょう、カレー粉
ごま油、揚げ油



【作り方】

1.しめじはほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を炒め、塩、こしょう、カレー粉をふる。鶏がらスープの素小さじ1、水1/2カップ、春雨を入れて煮る。春雨が柔らかくなったら、ごま油を回し入れる。

3.春巻きの皮で2を巻き、巻き終わりに水をぬってとめる。

4.170度の揚げ油でカラッと揚げる。




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