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アボカド明太子豆腐
4人分


【材料】

辛子明太子-1はら
木綿豆腐-1丁
アボカド-1個
万能ねぎ-5本
レモン汁-1/2個分
塩、ごま油-各小さじ1



【作り方】

1.豆腐は水切りし、厚さを半分に切り、幅1cmに切る。万能ねぎは斜め薄切りにする。アボカドは種と皮をむいて薄切りにする。明太子は中身をこそぎ出す。

2.ボウルにレモン汁、塩、ごま油を合わせて混ぜたら、明太子を加えてさらに混ぜる。アボカド、豆腐を加えてあえる。

3.器に盛り、ねぎをのせる。




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