簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


チリオムレツ
4人分


【材料】

豚ひき肉-100g
卵-8個
キャベツ-4枚
ピーマン-2個
にんにくのすりおろし-1/2かけ分
豆板醤、トマトケチャップ、砂糖
塩、こしょう
サラダ油



【作り方】

1.キャベツはざく切りにし、ピーマンは幅1cmの輪切りにして種を取り除く。熱湯でさっとゆでて水けをきり、皿に盛る。

2.鍋ににんにく、豆板醤大さじ1、ケチャップ120cc、砂糖大さじ3、水150ccを合わせて混ぜて火にかける。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、ひき肉を炒め、塩、こしょうをふる。ボウルに卵を割りほぐし、粗熱がとれたひき肉を加えて混ぜる。

4.フライパンをきれいにして、サラダ油大さじ2を熱し、卵液を入れて半熟状にする。1の野菜の上にのせ、2のソースをかける。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る