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混ぜチャーハン
4人分


【材料】

豚ひき肉-100g
干ししいたけ-3枚
ゆでたけのこ-60g
きゅうり-1本
にんじん-1/4本
豆もやし-150g
にんにくのすりおろし-1かけ分
長ねぎのみじん切り-10cm分
ご飯-4人分
鶏がらスープの素、塩、酒、酢
ごま油



【作り方】

1.干ししいたけはもどして薄切りにする。たけのこ、きゅうり、にんじんはせん切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ3を熱し、ひき肉を炒める。ほぐれたら干ししいたけ、たけのこ、にんじん、もやしを加えて炒める。酒大さじ2、塩小さじ1、にんにく、スープの素少々、水大さじ2を順に加えて炒め合わせる。最後にきゅうり、ねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。

3.ボウルにご飯、2の具材を加え、酢少々をふりかけて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。




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