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あじのみそたたき
4人分


【材料】

あじ-4尾
みそ-大さじ1,1/2
長ねぎ-5cm
しょうが-1/2かけ
青じそ-5枚
みょうが-1個



【作り方】

1.あじは3枚におろし、小骨を取り除く。長ねぎ、しょうがはみじん切り、青じそはせん切りにする。みょうがは斜め薄切りにする。

2.あじを包丁で細かくたたき、みそを加えてたたく。さらにねぎ、しょうが、青じそを加えてたたく。

3.みょうがをあえて器に盛る。




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