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厚揚げのピリ辛ステーキ
4人分


【材料】

厚揚げ-2枚
キャベツ-5枚
しめじ-1パック
万能ねぎ-1/2束
サラダ油

-A-
赤唐辛子-1本
にんにくのすりおろし-1/2かけ分
豆板醤-小さじ1
しょうゆ-大さじ2
酢-大さじ1
砂糖-大さじ1/2
ごま油-小さじ1/2



【作り方】

1.キャベツはざく切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。万能ねぎは小口切りにする。厚揚げは幅1cmに切る。唐辛子は種を取り除いてちぎる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、厚揚げを両面焼く。キャベツ、しめじを加え、Aの調味料と水1/2カップを入れる。野菜がしんなりするまで煮る。

3.皿に盛り、万能ねぎをのせる。




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