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れんこんとバケットのグラタン
4人分


【材料】

れんこん-300g
バケット-1/2本 ズッキーニ-1本
ベーコン-4枚
ピザ用チーズ-120g
生クリーム-1カップ
にんにく-1かけ
酢、塩、こしょう
オリーブ油



【作り方】

1.れんこんは皮をむいて幅1cmのいちょう切りにして酢水にさらす。バケットは食べやすい大きさに切る。ズッキーニはれんこんと同じ大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは幅1.5cmに切る。

2.鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒める。香りが出たらベーコン、れんこん、ズッキーニを加えて炒める。全体に火が通ったらバケットを加えて塩、こしょうをして炒め合わせる。

3.2の鍋に生クリーム、チーズ2/3量を加える。チーズが溶けるまで炒め、耐熱の器に取り出す。残りのチーズを散らし、200度に温めたオーブンで約10分焼く。




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