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鶏肉とじゃがいものカレー煮
4人分


【材料】

鶏肉もも-2枚
じゃがいも-2個
にんじん-1本
にんにく-1かけ
塩、こしょう
カレー粉、小麦粉、バター



【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切る。塩、こしょうをふり、カレー粉、小麦粉を順にまぶす。じゃがいもは8等分に切り、にんじんは長さ3cmの棒状に切る。

2.フライパンにバター大さじ1を溶かし、鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒める。じゃがいも、にんじんを加えてサッと炒め、水1/2カップを加える。にんにくをすりおろして加えて、フタをして蒸し焼きにする。

3.最後に塩、こしょう、カレー粉で味を調える。




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