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大豆入りつくね
4人分


【材料】

大豆水煮-120g
合いびき肉-200g
万能ねぎ-1束
しょうがのすりおろし-1/2かけ分
焼きのり(3×10cm)-12枚
酒、砂糖、塩、小麦粉
サラダ油

-A-混ぜ合わす
しょうゆ-大さじ1
みりん、水-各大さじ2



【作り方】

1.大豆は粗くつぶす。万能ねぎは小口切りにする。

2.ボウルにひき肉、しょうが、塩小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、小麦粉大さじ2を加えて練り混ぜる。万能ねぎ、大豆を加えてさらに混ぜる。12等分して棒状に形を整え、のりを巻く。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2を入れて転がしながら焼き色がつくまで焼く。中まで火が通ったらAの調味料を入れてからめる。




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