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もやしのチャンプルー
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
豆もやし-200g
木綿豆腐-1丁
紅しょうが
酒、塩、こしょう、オイスターソース
ごま油、サラダ油



【作り方】

1.豆もやしはひげ根を取る。豆腐は水けをきる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒め、塩、こしょうをふる。豆もやしを加えて、酒大さじ1をふる。

3.2のフライパンに豆腐をちぎって入れ、塩、こしょう、オイスターソース大さじ3を加えて味を調える。最後に紅しょうが、ごま油を加えて火を止める。




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