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梅明太子の豆腐ステーキ
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
辛子明太子-1/2はら
梅干-1個
レモン汁-大さじ1
サラダ油



【作り方】

1.豆腐は厚みを半分に切って水けをきり、4等分に切る。明太子は中身をしごきだす。梅干は種を取ってたたく。

2.ボウルに明太子、梅、レモン汁、サラダ油大さじ5を加えて混ぜる。

3.フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2を入れて熱し、豆腐を入れて両面こんがりと焼く。皿に盛り、2のソースをかける。




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