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和風ミートローフ
4人分


【材料】

鶏ひき肉-300g
れんこん-300g
生しいたけ-2個
にんじん-1/8本
きぬさや-大さじ20g
みそ-大さじ2,1/2
パン粉-大さじ3
白いりごま、七味唐辛子



【作り方】

1.れんこんは皮をむいてすりおろし、パン粉を混ぜる。れんこんの水分が多ければパン粉で調節する。しいたけは石づきを取って粗みじん切りにする。にんじんは皮をむいて粗みじん切りにする。きぬさやヘタと筋を取り薄切りにする。

2.ボウルにひき肉、みそを入れて手でよく練る。1の材料を加えて混ぜる。

3.オーブンシートを広げ、ごま、七味唐辛子を広げる。2のタネをのせて細長く形を整える。

4.電子レンジで約3分30秒加熱し、オーブンシートをはずして、さらに2分加熱する。




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