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鶏肉といんげんのトマト煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
いんげん-200g
トマト水煮-1缶(400g)
固形スープの素-1個
ローリエ、ローズマリー
にんにくのすりおろし-小さじ2
塩、こしょう、しょうゆ



【作り方】

1.鶏肉は細切りにし、塩、こしょう、にんにくをもみ込み小麦粉をふる。いんげんは筋を取り、半分に切ってゆでる。

2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱して鶏肉を焼く。ワインを加え、トマトをつぶしながら汁ごと加える。固形スープの素、ローリエ、ローズマリーを加えて煮込む。

3.2の鍋にインゲンを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮込み、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。




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