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鶏肉とたけのこの卵どんぶり 4人分 【材料】 溶き卵-6個分 鶏むね肉-200g たけのこの水煮-160g 玉ねぎ-1個 温かいごはん-どんぶり4杯分 刻みのり、三つ葉 -A-混ぜ合わせる だし汁-1カップ しょうゆ-大さじ4 みりん-大さじ6 砂糖-小さじ2 【作り方】 １．鶏肉は1cm角に切り、たけのこ、玉ねぎは薄切りにする。 ２．電子レンジで調理するので1/2量ずつ作る。 ３．耐熱皿に玉ねぎを敷き、たけのこ、鶏肉をのせてAの調味料ををかけ、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。 ４．取り出してラップをはずし、溶き卵を少しずつ流し入れ、再びラップをして電子レンジで約3分加熱する。 ５．どんぶりにご飯を盛り、3をのせ、刻みのり、三つ葉を散らす。好みで粉山椒や七味唐辛子をふる。 |