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みそ漬け豆腐
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
みそ-200g
ごま油-大さじ4


【作り方】

1.豆腐はふきんに包んでまな板2枚の間にはさみ、15分ほど水切りする。

2.みそにゴマ油を練り込み、ラップに移して平らにならす。

3.不織布のペーパーに包んだ豆腐を2の中に入れてつけ込み、一晩おく。

4.みそから取り出して5mmの厚さに切る。


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