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うな玉丼
4人分


【材料】

うなぎの蒲焼き-2尾
玉ねぎ-1個
溶き卵-4個分
温かいご飯-4人分
みつば
うなぎのタレ(市販品)
しょうゆ、酒、みりん


【作り方】

1.うなぎのタレをベースにしょうゆ、酒、みりんをお好みで合わせてだしを作る。うなぎは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.1のだしを煮立たせて、うなぎ、玉ねぎを加え、再度煮立ったら、溶き卵を流し込みます。

3.卵が半熟になったら、みつばを加えて火を止め、約1分蒸らす。丼にご飯を盛り、うな玉をかける。


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