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なすとピーマンの炒め煮
4人分


【材料】

なす-3個
ピーマン-3個
砂糖、しょうゆ-各大さじ2
サラダ油


【作り方】

1.なすはヘタを取り、厚さ5mmの輪切りにして水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、なすを炒める。なすに油が回ったらピーマンを加え、砂糖、しょうゆを入れて炒め合わせる。


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