簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鮭と春菊のご飯
4人分


【材料】

鮭(甘塩)-2切れ
春菊-1わ
昆布-5cm角1枚
米-3合
酒、塩、しょうゆ



【作り方】

1.昆布ははさみで細切りにする。米はといで、内釜に入れる。酒大さじ1を加えて目盛り通りに水を注ぎ、昆布を加えてしばらく置く。鮭はグリルで両面焼き色がつくまで焼く。春菊は葉をつんで、さっと塩ゆでし、細かく刻む。

2.内釜にしょうゆ大さじ1、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。鮭をのせて普通に炊く。

3.炊きあがったら鮭を取り出し、骨を取り除いてほぐす。鮭、春菊、ご飯をサッと混ぜて器に盛る。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る