簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


きのことミートボールのシチュー
4人分


【材料】

マッシュルーム-12個
まいたけ-2パック
合いびき肉-400g
玉ねぎ-1個
卵-2個
ドミグラスソース-1缶(290g)
赤ワイン-1カップ弱
パセリのみじん切り
塩、こしょう、砂糖
パン粉、トマトケチャップ
バター



【作り方】

1.マッシュルームは石づきを取りペーパータオルで汚れを拭き、縦半分に切る。まいたけは石づきを取り、食べやすく裂く。玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルに卵、ひき肉、玉ねぎ、パン粉大さじ4、塩、こしょうを加えてよく練り混ぜる。20等分して丸める。

3.フライパンにバター大さじ1を熱し、2のミートボールを並べて両面焼き色をつける。きのこを加えて炒め、しんなりとしたら水1,1/3カップ、赤ワイン、ドミグラスソース、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2を入れてフタをして煮込む。

4.塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る