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大豆入りハンバーグ
4人分


【材料】

合いびき肉-250g
溶き卵-1/2個分
大豆水煮缶-1缶
玉ねぎ-1個
塩、こしょう
トマトケチャップ、ウスターソース
サラダ油



【作り方】

1.大豆は粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉、溶き卵、大豆、玉ねぎ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして形を整える。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、2を焼く。両面焼き色がついたら、フタをして中まで火を通す。

4.フライパンの残った肉汁にケチャップ、水各大さじ3、ウスターソース大さじ2を加えて火にかけて煮詰める。

5.皿にハンバーグを盛り、ソースをかける。




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