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鶏肉のサンド焼き
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
ゆで卵-2個
マヨネーズ-大さじ2
酒、塩、こしょう
バター、サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は厚みのあるところを切り開き、両面に塩、こしょうをふる。ゆで卵は粗みじん切りにし、マヨネーズであえる。

2.開いた鶏肉に2の卵をのせて包み、楊枝で留める。

3.フライパンにサラダ油、バター各大さじ1/2を入れて熱し、鶏肉を焼く。両面に焦げめがついたら、酒大さじ3を振り入れ、フタをして蒸し焼きにする。

4.食べやすい大きさに切って器に盛る。



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