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鶏肉のソテー香味だれ
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
レタス-5枚
かいわれ菜-1/2パック
青じそ-3枚
サラダ油

-A- 混ぜ合わせる
酢、しょうゆ-各大さじ3
砂糖-小さじ2
にんにくのすりおろし-1かけ分
長ねぎのみじん切り-1/2本分


【作り方】

1.鶏肉は皮の方にフォークを数箇所刺す。レタスはざく切りにし、皿に広げる。かいわれ菜は根を落とし、青じそはせん切りにする。

2.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を皮の方から焼く。色よく焼けたら裏返してフタをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。

3.鶏肉が焼けたら、食べやすい大きさに切る。皿にレタスを敷き、鶏肉をのせる。かいわれ菜、青じそを散らし、Aのたれを回しかける。


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