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野菜ソーセージ
4人分


【材料】

合いびき肉-200g
玉ねぎ-1/2個
にんじん-1/2本
じゃがいも-2個
パン粉-大さじ4
牛乳-大さじ2
卵-1個
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ(500W)で1分加熱して冷ましておく。ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、パン粉、牛乳、卵を加えて練り混ぜる。

2.にんじん、じゃがいもは皮をむいて細切りにし、さっとゆでて塩、こしょうする。ゆでた野菜を芯にしてひき肉で包む。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、転がしながら焼く。中まで火が通ったら皿に盛る。


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