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焼き餃子
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
にら-1/4束
ねぎ-1/4本
白菜-2枚
塩、ごま油、こしょう


【作り方】

1.野菜類をみじん切りにし、ひき肉と混ぜ合わせ、塩、こしょうをふり、ごま油を少量加え、しっかり練り合わせる。

2.皮の中央に具をのせ、皮の周囲を水でぬらし、ヒダを作りながら半円型に包む。

3. 熱したフライパンに油を十分引き、餃子を入れ焼き目を付ける。少量の水を加え、フタをして水がなくなるまで蒸し焼きにする。


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