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きのことツナのトマトスパ
4人分


【材料】

しめじ-2パック
まいたけ-1パック
ツナ缶-1缶(90g)
トマト缶-1缶(400g)
にんにくのみじん切り-2かけ分
スパゲティ-400g
ローリエ、ドライバジル
パセリのみじん切り
白ワイン
オリーブ油


【作り方】

1.スパゲティは袋の表示どおりにゆでる。しめじ、まいたけは石づきを落としてほぐす。

2.フライパンにオリーブ油大さじ6、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらきのこを入れて炒める。トマトをつぶしながら汁ごと加え、白ワイン大さじ4、ローリエ、バジルを加えてアルコールをとばす。塩、こしょうで味を調え、ツナを加える。

3.2のフライパンにゆでたパスタを加え、手早く混ぜて皿に盛る。


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