簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


ポークビーンズ
4人分


【材料】

豚ひれ肉(塊)-200g
ベーコン-2枚
玉ねぎ-1個
にんにく-2かけ
塩、こしょう、砂糖
小麦粉、パセリ
オリーブ油

-A-
大豆-260g
トマト水煮-400g
赤唐辛子-1本
固形スープの素-1個
白ワイン-大さじ4


【作り方】

1.豚肉は厚さ1cmに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。にんにく、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉の両面をこんがりと焼いてから中までしっかりと火を通す。取り出して皿に盛る。

3.同じフライパンにオリーブ油大さじ1を足し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。Aの材料を入れ、半量になるまで煮詰める。砂糖、塩、こしょうで味を調える。

4.皿に盛った豚肉に3のソースをかけ、パセリを添える。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る