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豚しゃぶキャベツサラダ
4人分


【材料】

キャベツ-300g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)-200g
長ねぎ-白い部分1/2本
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分
唐辛子-1本
しょうゆ、酢
ごま油


【作り方】

1.キャベツはせん切りにする。豚肉はサッとゆでて水けをきる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。

2.皿にキャベツ、豚肉を盛り、白髪ねぎをのせる。

3.鍋にサラダ油大さじ2、にんにく、しょうが、唐辛子を加えて火にかけ、香りを出す。しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1を入れてひと煮立ちさせ、2のサラダにかける。


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