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ザーサイと蒸し鶏のごま風味
4人分


【材料】

鶏むね肉-1枚
みつば-1束
味付ザーサイ-50g
白いりごま
ごま油

-A-
長ねぎ(青い部分)-1本分
しょうがの薄切り-3枚
酒-大さじ1
塩、こしょう


【作り方】

1.鍋に鶏肉、Aの調味料、ひたひたになるくらいの水を足してゆで、中までしっかり火を通し、そのまま冷ます。

2.鶏肉を手でさく。みつばは長さ3cmに切る。

3.鶏肉、みつば、ザーサイを合わせ、ごま油大さじ1をふり、混ぜる。

4.器に盛り、ごまをふる。


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